DEMO OP LOCATIE MOGELIJK

Unox Bakertop One BIG

Deel op social media:

DEMO OP LOCATIE MOGELIJK

Unox Bakertop One BIG

De 16-laags Unox combi oven (tray/bakplaat 600 x 400mm); een technologisch geavanceerde combi-oven voor verschillende bakprocessen.

Deel op social media:

Unox Bakertop One BIG; de 16-laags combi oven voor trays of bakplaten van 600 x 400 mm. Technologisch geavanceerde combi-oven die verschillende bakprocessen (verse en diepgevroren bakkerijproducten en gebak) en kookprocessen (dehydreren, stomen, koken op lage temperatuur, sous vide koken, roosteren, grillen, panfrituren, regenereren en plaatregenereren) aankan. Dankzij de Unox Intensive Cooking technologie die perfecte resultaten garandeert voor elk proces.

Afmetingen en gewicht
Breedte : 892 mm
Diepte : 925 mm
Hoogte : 1875 mm
Netto Gewicht : 262 kg
Tray pitch : 81,5 mm

Programma’s
•1000+ Programma’s
•MIND.MapsTM:tekendekookprocessendirectophetdisplay

Handmatig koken
•Temperatuur: 30 °C – 260 °C
•Tot 9 kookstappen
•CLIMA.Control: vochtigheid of droge lucht ingesteld op 10%
•Delta T koken met kernsonde

Geavanceerde en automatische kookfuncties
Unox Intensive Cooking
•DRY.MaxiTM: onttrekt snel de vochtigheid uit de kookkamer
•STEAM.MaxiTM: produceert verzadigde stoom
•AIR.MaxiTM: beheer ventilatoren auto-reverse en pulse functie
•PRESSURE.Steam: verhoogt de verzadiging van de stoom en de temperatuur

Technische kenmerken
•ROTOR.KleanTM: automatisch wassysteem
•Voorgevormde kookkamer van roestvrij staal AISI 316 L
•Driedubbel glas
•Verlichting van de kookruimte door LED-lampjes in de deur
•Tray steunen met anti-tip systeem
•In de deur geïntegreerd druppelvangsysteem dat ook werkt als de deur openstaat
•Ventilatorsysteem met 4 snelheden en krachtige verwarmingselementen
•Geïntegreerd DET&RinseTM wasmiddelreservoir
•Wi-Fi / USB data: download/upload HACCP data
•Wi-Fi / USB data: download/upload programma’s

Elektrische stroomvoorziening
STANDAARD
•Spanning : 380-415V
•Frequentie : 50 / 60 Hz
•Totaal vermogen : 35,5 kW

Ventilatorvrije afzuigkap: stoomcondensatiekap
LIEVOX: Rijskast uitgerust met sensoren die het gistingsproces automatisch kunnen controleren en ingrijpen
QUICK.Load en trolley systeem
Bak Benodigdheden: speciale trays
DET&RinseTM ECO: eco-formule voor dagelijkse reiniging en het grootste respect voor het milieu. Ideaal voor lichte
DET&RinseTM ULTRA: reinigings- en spoelmiddelen om een maximale reinheid te combineren met een minimaal verbruik en een lange levensduur van uw oven
PURE / PURE.XL: filtersysteem op harsbasis dat uit het water alle stoffen verwijdert die bijdragen tot de vorming van kalk in de ovenkookruimte
Wi-Fi / Ethernet: Aansluitingspaneel om de oven aangesloten te houden op de Unox cloud, verplicht om de garantie te verlengen

Unox Bakertop One BIG

Deel op social media:

Unox Bakertop One BIG

Bestelformulier

Product: Unox Bakertop One BIG

Lease aanvraagformulier

Product: Unox Bakertop One BIG

Demo aanvraag voor:

Unox Bakertop One BIG

Vraag offerte aan

Product: Unox Bakertop One BIG